活动详情

舌尖上的法兰西

2024年10月19日(周六) 10:30 AM - 12:30 PM
榕楼公共厨房
所有温肯学生
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活动介绍

法语社和美食社共同策划的法式美食制作工作坊。在这里将学习制作三款风味独特的

法式美食,感受烹饪的乐趣,品尝亲手制作的甜点。

1. 可丽饼:是法国布列塔尼地区的传统美⻝,薄如纸张的煎饼,可以卷⼊⽔果、巧

克⼒酱、奶油等多种馅料;

制作步骤:

调制面糊:学习如何调制出细腻无颗粒的面糊。

煎制技巧:掌握倒面糊的量和转锅的速度,煎出薄而均匀的饼皮。

搭配馅料:根据个人口味选择甜或咸的馅料,进行创意组合。

2. 法式酸奶厚吐司:这是⼀道融合了法国吐司和酸奶的新式甜点,外表⾦⻩酥脆,

内部柔软⾹甜,配以新鲜⽔果,令⼈⻝指⼤动;

制作步骤:

制作浸泡液:混合酸奶、鸡蛋和少许糖,调制出香甜的浸泡液。

处理吐司:选用厚切吐司,充分浸泡,使其吸收足够的液体。

煎制与装饰:掌握煎制⽕候,煎⾄两⾯⾦⻩,搭配蜂蜜和⽔果装饰。

3. ⻢卡⻰:以其绚丽的⾊彩和细腻的⼝感闻名,是法国甜点的代表之⼀。

制作步骤:

制作蛋白霜:学习打发蛋白的技巧,确保马卡龙的外壳光滑。

调制杏仁糊:将杏仁粉与糖粉混合,掌握混合的手法和力度。

烤制与夹馅:控制烤箱温度,烤出完美的“裙边”,最后夹入丰富的馅

料。


活动报名要求

参与对象:全校学生,无论您是法语爱好者,还是单纯的美食追求者,都热烈欢迎您的加入。

为保证教学质量与食材分配,本次活动名额有限,先报先得,额满即止。


报名开始时间/报名结束时间

2024年10月19日(周六) 10:30 AM - 12:30 PM